Yến thô là loại nguyên chất nên khó bị làm giả, mùi tanh nhẹ tự nhiên. Sợi yến khi được đem chưng sẽ nở to hơn gấp 4 – 5 lần. Đồng thời nó có độ giòn và giai, đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng vẫn con nguyên không hề bị mất đi. Nhờ đó mà nó mang đến giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe con người.